Stoc de produs

Stoc de produs este o funcție specifică produselor din meniu, folosită în special pentru meniul digital al clienților. Cantitatea este întreținută manual de voi și ajută la controlul vizibilității produselor „de zi” (vitrină, patiserie, perisabile).

Atenție — nu este stocul de ingrediente.
Stocul ingredientelor (materii prime, defalcate pe gestiuni) se vede în Office → Ingrediente și se calculează automat din NIR-uri, vânzări, facturi emise, deprecieri și inventare.

Ce este stocul de produs

Stocul de produs este o cantitate manuală pe care o declarați pe un produs din meniu și pe care o actualizați voi — nu se calculează din rețetă sau din inventar. Are sens mai ales când aveți meniu online pentru clienți și un număr redus de produse „de zi” (ex. croissante, prăjituri, patiserie): dimineața încărcați cantitatea disponibilă, iar pe măsură ce se vând, meniul digital poate ascunde produsul când atinge pragul stabilit.

Pe scurt: vizibilitate în meniul digital și control operațional la vitrină; inventarul materiilor rămâne în fluxul său obișnuit (NIR, rețete, gestiuni).

Diferența față de stocul de ingrediente

Stoc de produs — pe cardul produsului, întreținut manual, influențează vizibilitatea în meniul digital.
Stoc de ingrediente — pe fișa ingredientului, defalcat pe gestiuni, calculat din documente (NIR, vânzări, producție, inventar, transferuri).

Cele două stocuri nu se influențează automat reciproc. O vânzare scade ingredientele din gestiune; dacă vreți ca și stocul de produs să se scadă automat la vânzare, aceasta depinde de modul în care folosiți opțiunea pe card și nu ține loc de stocul real de ingrediente.

Câmpurile de pe cardul de produs

Pe cardul de produs, segmentul General, apar două câmpuri dedicate:

Stoc de produs — comutator. Când este activ, produsul intră în „universul” filtrului Stock din lista de produse.
Cantitate stoc de produs — numărul curent afișat (la început poate fi 0). Îl actualizați voi în fiecare zi sau când reîncărcați vitrina.

Filtrul din antetul listei de produse

Deasupra categoriilor și a căutării, în antetul ecranului Produse (pe ecran lat), aveți un segment care restrânge lista. Pe telefon, același filtru apare în subsol, lângă lista de produse.

Aspect orientativ; pe unele planuri (ex. Starter) opțiunea Stock poate lipsi.

Toate — produsele din contextul categoriei alese, fără filtru suplimentar.
Active — doar produsele activate pentru vânzare.
Inactive — doar produsele dezactivate.
Stock — doar produsele la care este pornit comutatorul Stoc de produs (indiferent de cantitate), util când aveți un set restrâns de produse „de zi”.

Rutina zilnică cu filtrul Stock

Când aveți un set limitat de produse (ex. 10–15) pe care vreți să le urmăriți zilnic:

Pe fiecare astfel de produs, în card → segmentul General, porniți Stoc de produs. La început, cantitatea poate fi 0.
Dimineața, în lista Produse, alegeți segmentul Stock — vedeți doar produsele marcate cu stoc de produs, nu întreg catalogul.
Deschideți fiecare card și setați cantitatea de pornire pentru ziua curentă (cât aveți disponibil în vitrină).
Pe parcursul zilei, actualizați cantitatea pe măsură ce reîncărcați sau faceți ajustări.

Efect: nu mai căutați produsele prin categorii sau Toate; filtrul Stock izolează exact articolele pe care le urmăriți manual.

Când nu are sens stocul de produs

Pentru marfă cu cantități mari (ex. apă îmbuteliată, băuturi cu sute de unități) funcția nu se justifică — cantitatea „live” ar trebui actualizată manual de fiecare dată, iar efortul depășește beneficiul. Pentru astfel de articole:

Lăsați Stoc de produs oprit pe card.
Dacă produsul nu mai este disponibil temporar, folosiți comutatorul Status din lista de produse (vezi mai jos) sau dezactivați produsul din card — fără să depindeți de cantitatea de stoc.

Dezactivare din lista de produse (coloana Status)

Din meniul lateral → Office → Produse, căutați produsul în listă. În coloana Status, un comutator pornește sau oprește produsul pentru vânzare (activ / inactiv), fără a deschide cardul de produs — util când aveți multe produse de actualizat rapid.

Exemplu vizual: comutatorul din coloana Status (dezactivat aici, doar pentru documentație).

Probleme frecvente

„Nu văd segmentul Stock în antetul Produselor.” Pe unele planuri (ex. Starter) opțiunea poate lipsi. Verificați planul activ sau contactați administratorul.
„Stocul produselor nu coincide cu inventarul.” Normal — sunt două sisteme diferite. Pentru stocul real pe gestiuni folosiți Ingrediente și Inventar; stocul de produs este manual.
„Produsul apare la clienți online după ce s-a terminat.” Verificați cantitatea de pe card sau dezactivați produsul din coloana Status.
„Nu îmi mai amintesc ce produse au Stoc de produs activat.” Folosiți filtrul Stock din antetul listei — afișează doar produsele marcate.

Mai mult despre

Produse — cardul de produs, segmentul General și comutatorul Status.
Ingrediente — stocul real pe gestiuni, defalcat pe fiecare locație logică.
Meniu QR — unde se reflectă vizibilitatea controlată prin stocul de produs.
Inventar — ajustări pe baza inventarului faptic.