Program de gestiune restaurant: stoc, NIR, e-Factura, rețete, producție, transfer și consum.
De la factura din SPV la diferența de la inventar.
Inventarul compară stocul din sistem (scriptic) cu numărătoarea de pe teren (faptic), pe fiecare gestiune. Completezi cantitățile; diferența și valoarea apar pe linie.
După „Actualizează stocuri”, soldurile se rescriu și fișa se blochează — nu mai revii peste o numărare închisă.
Între două inventare vezi ce s-a întâmplat: intrări (NIR și producție), vânzări, deprecieri și ce a rămas ca diferență.
Rețeta se scrie în Office → Produse, pe segmentul Rețetă: cauți ingredientul, pui cantitatea și gestiunea. Același editor e și la ingredientele compuse.
Rețetarul e vizualizarea pentru bar și linie — imagine, ingrediente și modul de preparare — fără editare acolo.
Topping-urile sunt extra la comandă: preț separat și consum din propria rețetă, nu din rețeta de bază.
Conectarea la SPV se face o dată per firmă, din Configurări → E-Factura, cu certificat digital.
Facturile primite se descarcă din ANAF și se mapează linie cu linie pe ingrediente din gestiune — nu pe produsele din meniu.
Facturile emise le trimiți în SPV din Documente Emise; pe fiecare vezi statusul de validare ANAF.
NIR-ul e nota de recepție care încarcă stocul pe gestiuni. Factura rămâne documentul contabil primit; fără NIR, stocul nu crește.
Fiecare linie de pe factură se leagă de un ingredient, cu factor de corecție pentru UM — de exemplu bax către bucăți — și de o gestiune.
Poți crea NIR manual, din factură sau automat, dacă furnizorul are NIR automat activ. Maparea se reține pentru facturile următoare.
Fișa de producție înregistrează semipreparate — ingrediente compuse — produse într-o gestiune, nu produsele din meniu.
Materiile prime se scad automat din rețetele compuse; înainte de salvare vezi consumul pe materii, preț și valoare.
La salvare poți declanșa transferul către gestiunea de vânzare, dacă e configurat pe articol. Fișa salvată e doar de citit.
Transferul mută cantități de ingrediente între gestiuni, pe același punct de lucru — de exemplu depozit către bar.
Întâi salvezi fișa; mutarea pe stoc se aplică separat, cu Efectuare. Până atunci, documentul e doar scris.
După aplicare, liniile se blochează. Transferul se poate anula din listă sau din fișă și cantitățile revin la sursă.
Fișele de consum înregistrează uzul intern: degustări, protocol, teste de rețetă. Nu rămân ca „lipsă” neexplicată la inventar.
Poți introduce ingrediente direct sau produse din meniu, cu consum agregat din rețetă.
Documentele se editează după salvare și se exportă în Excel, pe fișă sau pe perioadă.
Deprecierile scot din stoc marfa expirată, deteriorată sau pierdută, pe gestiune. Formularul e același ca la consum, cu tipul „Deprecieri”.
Descrierea e text liber, nu o listă de motive prestabilite. Exportul Excel e separat pe tip.
Dacă ștergi o notă întreagă cu motiv Deprecieri, aplicația poate genera automat fișe pe gestiunile implicate.
Ce face programul de gestiune, față de casă și de contabilitate.
POS-ul (Vânzare) înregistrează comenzile și încasările. Programul de gestiune ține stocul: inventar scriptic vs faptic, NIR, rețete, e-Factura pe ingrediente, producție, transfer și consum. În FlowManager sunt module din aceeași aplicație.
NIR-ul (nota de recepție) încarcă stocul pe gestiuni. Factura rămâne documentul contabil primit; fără NIR, stocul nu crește. Liniile de factură se mapează pe ingrediente, nu pe produsele din meniu.
Rețeta se scrie în Office → Produse, pe segmentul Rețetă. Rețetarul e vizualizarea pentru bar și linie — imagine, ingrediente și modul de preparare — fără editare acolo.
Instalare și training gratuite. Prima lună după implementare e gratis.
Solicită demonstrație